Idyll is
Hei! Deres idyll ispinner med karamell var min favoritt is da den hadde bønneform. Etter at dere skiftet form, finner jeg den for det første i nesten ingen butikker som selger Hennig Olsen is, og for det andre, så må dere ha gjort noe med oppskriften. Den smaker ikke likt lengre, og konsistensen er ikke noe god. Før var det en is som lignet vanlig iskrem, og nå føles det ut som om du biter i en isbit. Det er bare masse iskrystaller og karamellen er bare en blob i midten. Hva skjedde? Kan vi få tilbake den gamle idyll karamell ispinnen igjen? Og kan dere få den ut til flere butikker igjen?
Følg innlegget
1
følgere
Idyll har vært tom en tid og derfor har den nok ikke vært tilgjengelig i den del butikker.
Vi har ikke gjort noen endringer i oppskriften. Alt er likt som før, men det stemmer at formen er endret. Dette ble gjort for å minimere risikoen for at isen skulle sitte fast på brett ved innfrysning. Vi har hatt problemer med at "tuppen" satt igjen når iskremen ble løftet av brettet og dermed brakk av som igjen førte til store svinn. Dette var ikke bærekraftig verken for miljøet (masse is måtte kastes) og det ble veldig dyrt å produsere forståelig nok.
Når det gjelder iskrystaller inni iskremen kan det være flere årsaker til det. F.eks at isen kan ha ligget lenge i frysedisken i butikk eller at iskremen har blitt utsatt for temperatursvingninger etter den forlot fabrikken.